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夏天就要吃这几种清爽的时令蔬菜,爽口又便宜!

时间:2019-06-10 17:06:07  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
夏天最多的就是各种新鲜的时令蔬菜水果。时令蔬菜的口感鲜嫩,而且因为不是添加了各种生长素,相对来说比较健康不管是从经济方面还是健康方面来说,我们都非常推崇多吃正常生长的时令蔬菜,六月的时令蔬菜有:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、四季豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、苋菜、等等。今天六和义大厨就来教大家用时令蔬菜做几道美味的家常菜。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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原料:丝瓜、粉丝、大蒜、香油、盐、醋
  1. 丝瓜洗净,削去外皮切成小段
  2. 大蒜剁成蒜泥
  3. 粉丝放在温水中泡开
  4. 把切好的丝瓜码放在盘中,大火蒸八分钟
  5. 锅内放油中小火烧至五成热时,放入蒜末爆香后放入盐炒匀关火
  6. 把泡开的粉丝撕扯成几小份,均匀的排放在丝瓜再大火蒸5分钟。
  7. 将炒好的蒜蓉浇在蒸好的粉丝丝瓜上
  8. 倒入一点儿香油和醋,小火蒸两分钟即可
 
苦瓜炒蛋
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原料:苦瓜、鸡蛋、葱、糖、料酒、葱花
  1. 将苦瓜切片去籽去膜,再切片, 葱切葱花。
  2. 鸡蛋3-4个搅打均匀,加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液搅拌。
  3. 锅入油, 倒入鸡蛋液 ,煎至两面金黄盛起。
  4. 另起锅 ,放入部分葱花,再倒入苦瓜炒软 ,放1勺盐 ,少许白糖 ,翻炒均匀。
  5. 倒入鸡蛋 , 翻炒片刻。 最后放入剩下的葱花 , 炒匀即可装盘上桌!
 
清炒西瓜皮
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原料:西瓜皮、盐、油、葱姜、干辣椒
  1. 西瓜切开,削去外皮
  2. 西瓜皮切成小手指粗细的小长条
  3. 放盐腌制出水后沥干捞出
  4. 锅内放油烧热,放入葱蒜和干椒爆香
  5. 放入西瓜皮迅速翻炒
  6. 加少许盐即可出锅
 
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