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在家里就能做又香又脆的香辣小酥肉,一口一个停不下来!

时间:2019-06-05 17:08:03  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司

平时在火锅店必点的美食除了鸭血、牛肚、金针菇等等,还有一个绝对不能忽略的美食:油炸小酥肉,一开始我们是把她当做零食粘上辣椒粉吃,后来发现小酥肉快速的在锅里涮一下,大概一两秒的时候放入麻酱中滚上一圈,也非常的别有风味。今天六和义大厨就来教大家在家里做出美味的小酥肉。
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原料:五花肉、盐、黑胡椒、花椒、生抽、老抽、鸡蛋、面粉、淀粉、色拉油
 
  1. 五花肉去皮洗净,浙干水后切成稍粗一点儿的肉丝
  2. 在肉丝中加入盐、黑胡椒、花椒、生抽、老抽、
  3. 打入两个鸡蛋搅拌均匀,腌制十分钟
  4. 加入面粉和淀粉和少量食用油,继续搅拌至偏稀一点的状态
  5. 锅内放油烧至七成热
  6. 一根根放入肉条,用筷子搅散,以防肉条粘连
  7. 3分钟左后成形的酥肉已变黄浮在油面上,酥肉已经好了!
  8. 捞出沥油,根据自己的喜好撒上椒盐和辣椒粉
 
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