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这几道菜,比番茄炒蛋更加下饭

时间:2019-05-30 16:42:33  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
如果给你一碗大米饭,只能配一个菜,你选择什么菜?我猜百分之五十以上的人都会选择番茄炒蛋,番茄炒蛋作为一道国民快手菜,基本难度为0,酸甜的滋味的确下饭。但是还有不少美食,像番茄炒蛋一样又简单又下饭的,今天六和义大厨就来给大家推荐几道0基础也能做的很美味的下饭菜。
青椒肉丝
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原料:猪肉100g青椒200g甜面酱5g姜5g淀粉3g盐2g水10ml鸡精适量
  1. 猪肉洗净切肉丝
  2. 加少盐,淀粉,姜丝,少量水抓匀
  3. 青椒切丝
  4. 油锅加肉丝炒散
  5. 加入甜面酱
  6. 炒匀
  7. 加入青椒,炒熟加盐鸡精调味
 
麻婆豆腐
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原料:豆腐一斤,猪肉一块,豆瓣酱,花椒粉、胡椒粉、火锅底料、姜末、蒜末
  1. 将豆腐放入盐水中浸泡一会,捞出切成1厘米见方的小方块
  2. 猪肉切成肉末,备用
  3. 锅内放油,小火微热的时候放入姜末蒜末炒香
  4. 继续放入豆瓣酱炒出红油,加一小块火锅底料炒化
  5. 放入肉末加少许花椒粉、胡椒粉翻炒至上色变熟,加入一碗开水、
  6. 倒入豆腐块,留意锅里水要和豆腐块齐平,中火煮五分钟入味
  7. 加上一些淀粉勾芡,大火收汁
  8. 摆盘盛出,撒上葱花即可
 
鱼香肉丝
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原料:猪肉、木耳、胡萝卜
  1. 将猪肉、木耳、胡萝卜洗净切成丝,红辣椒切成末
  2. 猪肉丝放入盐、料酒、淀粉、水用手抓匀腌制一会
  3. 碗内加入姜末、葱末、蒜末、盐、白糖、醋、酱油、淀粉,调成鱼香肉丝待用;
  4. 锅内放油烧热,加入肉丝炒至表面变白。
  5. 加入胡萝卜丝和木耳丝,炒至胡萝卜变软,加入酱汁翻炒均匀。
  6. 撒上葱花拌匀即可盛出食用
 
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