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鸡蛋的美味吃法:不爱吃蛋的小朋友一天能吃好几个!

时间:2019-04-26 17:25:40  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
今天六和义大厨推荐的这道美味的虎皮金钱蛋,是一道传统的湘菜,通过油炸将煮好的鸡蛋经过油炸和爆炒多种流程制作,做成的金钱蛋不仅色泽诱人,口味更是鲜香爽口,就连不爱吃鸡蛋的孩子都拒绝不了这种美味。更不要说这道菜吉祥的寓意了,宴客时做上一道,美味又喜庆。
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原料:青椒、小米辣、蒜苗、淀粉、盐、豆瓣酱
  1. 将食材洗净。香蒜切成小段,青椒和小米辣切碎。蒜切片
  2. 鸡蛋煮熟,放入冰水中降温方便剥壳
  3. 刀蘸一下凉水,将鸡蛋切成片
  4. 在碗中倒入适量淀粉,倒入鸡蛋片均匀的裹上一层
  5. 锅内放油烧热,倒入裹上淀粉的鸡蛋片
  6. 小火煎至两面金黄,捞出待用
  7. 余油倒入小米辣和青椒、蒜片爆香,加入一勺豆瓣酱炒出红油
  8. 倒入鸡蛋片和蒜苗,加入一勺盐和生抽翻炒均匀
 
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