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有哪些美味随便蒸蒸就好吃?几种美味蒸菜懒人必学

时间:2019-04-24 17:06:26  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
选择蒸菜的理由有很多:蒸菜利用蒸汽的高温加热食物,不但保证了菜品的外观,还锁住了食材的鲜味。蒸菜烹饪起来时间更快,更加节省上班族的烹饪时间。蒸菜做法简单,不管是素菜还是荤菜都能做的美味。蒸菜难度系数小,更适合厨房小白操作。今天六和义大厨就教大家几种必学的美味蒸菜做法。
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清蒸鳕鱼块
原料:鳕鱼、料酒、盐、老姜 蒜头、干红辣椒、葱、蒸鱼豉油
  1. 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。
  2. 鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子。
  3. 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油,表面放上葱丝,锅中烧好热油浇上即可。
清蒸蒜蓉虾
原料:大虾、大蒜、盐、糖 、麻油 、鲜味生抽
  1. 大虾清洗,去须去脚,用剪刀开背挑去虾线
  2. 蒜头切成末
  3. 锅内放多一些油烧热后关火,倒入蒜末爆香后倒出
  4. 在蒜蓉油中加盐、糖、麻油、生抽,搅拌均匀成蒜蓉酱
  5. 将蒜蓉酱均匀淋在虾上,放入蒸锅蒸十分钟即可
糯米蒸排骨
原料:荷叶、排骨、糯米、干香菇、葱姜蒜
  1. 干香菇提前泡发,糯米提前一夜用水浸泡
  2. 排骨加入生抽耗油盐糖五香粉腌制两三小时
  3. 香菇切碎,倒入葱姜蒜末拌匀,加入糯米和排骨拌匀
  4. 把拌好的糯米排骨倒进蒸碗中
  5. 保鲜膜封口,扎几个小洞,蒸一个小时即可
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